Luca Rubietti ci racconta la sua scelta di creare un negozio senza sprechi, eliminando gli imballi e dando la possibilità di acquistare i prodotti in piccole quantità. A tutto Sballo, inoltre, fa parte del circuito Alveare che privilegia agricoltori e artigiani della propria regione, valorizzando i produttori della tradizione locale, i cibi tipici e le specialità del territorio.
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